Weck jar 金屬扣的正確扣法及開法

Weck jar如何扣?
Weck jar 金屬扣扣錯,會容易造成玻璃蓋內圈有傷痕、破損,怎麼扣最不容易傷到玻璃蓋呢?

上次影片拍的太小了,使用手機的朋友們大概看得不是很清楚,補拍了一個清晰版的。
快來看看我們示範的影片吧,還有字幕解說,記得開啟字幕。

正確扣好後和扣錯的比較圖
(上圖為錯誤的,下圖為正確的扣法)
weck-right-wrong-clamps

Weck如果處於真空狀態如何打開:

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用Weck做優格,真方便

拿 Weck jar來做優格,很方便,可以做成一小杯一小杯,放涼後放冰箱取用,而且不用優格機,家裡現有的工具就辦得到囉。

Weck Homemade Yogurt

把牛奶煮到約85度C或快滾,但還沒沸騰的狀態後熄火,放稍涼至45度C或用手(請先把手洗乾淨)沾牛奶,是微熱但不燙手,就可以把市售優格放入或菌粉(約一公升對上一小杯)拌勻後裝到Weck裡,把蓋子、橡膠圈、扣環都扣上後先用毛巾稍微包著保溫。
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