Ball mason jar 梅森瓶 Foodsaver 真空轉接頭


很多人不知道Ball Mason jars還可以這樣用,只需要「 真空轉接頭 」,不是用沸水煮沸法的真空,而是透過真空機器。

美國Ball這品牌已經很久了,在美國很風行,所以很多廠商都有專門為他們設計的產品,以下這個產品就是foodsaver這間專門做真空機的公司設計給Ball mason jars做真空使用。

真空後可以保存更久,連亁貨都可真空,現在最流行的罐子沙拉也可這樣做,但這真空方式,建議是用在乾貨,濕的也可以,但它真空效果和煮沸法,還是不太一樣,機器的真空,只是純粹把空氣抽掉,而煮沸的方式則是還有殺菌的功效,二者效果和真空時間也不太一樣,這點是需要注意的。

在使用這轉接頭時,需要有真空機,當然是推薦foodsaver,手持或桌上型都可以,但桌上型的會需要自行再加購一條真空用管子。
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