Ball mason jar 梅森瓶 Foodsaver 真空轉接頭


很多人不知道Ball Mason jars還可以這樣用,只需要「 真空轉接頭 」,不是用沸水煮沸法的真空,而是透過真空機器。

美國Ball這品牌已經很久了,在美國很風行,所以很多廠商都有專門為他們設計的產品,以下這個產品就是foodsaver這間專門做真空機的公司設計給Ball mason jars做真空使用。

真空後可以保存更久,連亁貨都可真空,現在最流行的罐子沙拉也可這樣做,但這真空方式,建議是用在乾貨,濕的也可以,但它真空效果和煮沸法,還是不太一樣,機器的真空,只是純粹把空氣抽掉,而煮沸的方式則是還有殺菌的功效,二者效果和真空時間也不太一樣,這點是需要注意的。

在使用這轉接頭時,需要有真空機,當然是推薦foodsaver,手持或桌上型都可以,但桌上型的會需要自行再加購一條真空用管子。
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Ball Mason jar 梅森罐 吸管蓋使用說明

很多賣梅森瓶賣家不告訴您的事!
近來mason jar很流行,很多人只是一時流行,卻不太清楚它是怎麼變身成為吸管杯的。

在美國,因為手搖杯不像台灣這麼方便,再加上很多人是開車出門,所以很常會在車上放杯飲品,除了一般保溫杯外,在美國這個很日常的Ball(品牌名) mason jar玻璃儲存罐就變身成隨手杯,由於它特殊上蓋的關係。

原廠的是分片式上蓋,是一片金屬密封蓋,加上一個金屬環(如下二張圖),並非像傳統那種果醬蓋一樣。
Ball metal lid and ringPhoto source:OZFARMER
Photo source:Pickyourown.org
由於這個特性,它可以把上蓋替換掉,換成一片東西後,再把金屬環套上去鎖緊,就變成另一種功用了,現在很紅的吸管杯就是這樣來的。
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