Ball mason jar 梅森瓶 Foodsaver 真空轉接頭


很多人不知道Ball Mason jars還可以這樣用,只需要「 真空轉接頭 」,不是用沸水煮沸法的真空,而是透過真空機器。

美國Ball這品牌已經很久了,在美國很風行,所以很多廠商都有專門為他們設計的產品,以下這個產品就是foodsaver這間專門做真空機的公司設計給Ball mason jars做真空使用。

真空後可以保存更久,連亁貨都可真空,現在最流行的罐子沙拉也可這樣做,但這真空方式,建議是用在乾貨,濕的也可以,但它真空效果和煮沸法,還是不太一樣,機器的真空,只是純粹把空氣抽掉,而煮沸的方式則是還有殺菌的功效,二者效果和真空時間也不太一樣,這點是需要注意的。

在使用這轉接頭時,需要有真空機,當然是推薦foodsaver,手持或桌上型都可以,但桌上型的會需要自行再加購一條真空用管子。

真空的方法很簡單,把食物放入梅森罐後,蓋上Ball梅森罐分片式上蓋那一片(需要原廠那一片才有用,因為它有凹凸鈕,這樣才能辨識有無真空成功),蓋上真空轉接頭後,按下真空鈕,抽完空氣機器就會自動停止,這時移除轉接頭後,確認上蓋那一片打不開,鈕也凹下去了,就完成了。

如果失敗,再試一次,假使你都無法成功,有以下幾個原因:
1.真空管線沒插緊(手持的則是可能沒把真空嘴對準轉接頭的洞)
2.瓶口和上蓋那一片濕濕的,有液體,需保持瓶口和上蓋乾燥。
3.裝粉類的食物如果真空沒成功,也一樣是瓶口和上蓋沾到粉,需要擦掉。
4.分片式上蓋的膠圈已彈性疲乏,需更換一片上蓋。

示範影片:

外國人示範:

分享:

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

Share